Jornal Do Brasilia - L'esperta, 'nutrizione funzionale alla prevenzione di malattie'

"La medicina è predittiva e preventiva. Quindi deve essere in grado di predire le malattie perché ci possa garantire una longevità sana. E la nutrizione deve essere funzionale a questo, deve gestire le funzioni organiche, qualsiasi dieta deve essere approcciata in modo funzionale". Lo ha detto Sara Farnetti, specialista in Medicina Interna, durante il quinto Congresso Internazionale 'Healthy Lifespan - Positive nutrition, antiinflammation diet, physical activity and sport' organizzato dalla Fondazione Paolo Sorbini, e promosso da Enervit e Technogym, a Palazzo Mezzanotte a Milano. "Solo nel recupero delle funzioni organiche possiamo garantire al nostro sistema una longevità sana e un approccio qualitativo alla longevità" ha aggiunto Farnetti, sottolineando inoltre che è "la logica ormonale del pasto che conta. La preparazione e la cottura degli alimenti è fondamentale per il recupero, il sostegno e per garantire corrette funzioni organiche - ha spiegato -. Nella nutrizione funzionale si realizza un controllo continuo ad ogni pasto degli ormoni neurotrasmettitori che ci consente di vivere a lungo e in salute".

L.M. Cardoso--JDB